茶者匠心，根脉传承

北京时间10月17号上午,由安溪县茶业管理委员会主办的“安溪县首届农业文化遗产保护传承高峰论坛暨安溪铁观音发源地秋茶节”及中国制茶大师魏月德黄清平师徒出师仪式于福建省安溪县隆重举行

活动还未正式开始,一曲《震天锣鼓》便把观众情绪带动起来,音乐响彻云霄,表演者热情洋溢激情澎湃,人们感受到的不仅仅是情绪高昂的旋律,更是植根于每个安溪人心底不息的茶文化和蓬勃的生命力。

此次活动,受到各界媒体领导高度关注,第十一届全国政协提案委员会副主任毛林坤先生;曾任中国人民解放军北京军区空军政治部副主任、政 法委副书记武鹏将军。中国老龄产业协会老龄旅游产业促进委员会主任、原国家旅游局司长何力先生;国家文化旅游部非遗司司长张兵先生;中国美术家协会理事、外联部主任刘中先生;中国中文卫视电视台副台长、中国欧盟协会全国理事、中联国兴书画院执行院长徐磊先生;山西省茶文化研究会会长,福建魏荫名茶文化园铁观音博物馆名誉馆长王有强先生;山西省茶文化研究会秘书长柏宝福先生;福建省政协民族与宗教委分党组书记主任,福建省科协副主席杨江帆先生;福建省政协原副主席、海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军先生;福建省粮油食品进出口集团有限公司原副总经理,海峡两岸茶业交流协会副会长柯家耀;福建茶叶学会名誉会长、首席专家,厡省人大农经委副主任(正厅)冯延佺;福建省茶叶学会张天福茶学研究分会副会长兼秘书长周玉璠;茶文化学者,国家级非物质文化遗产乌龙茶(铁观音)制作技艺,传习所顾问,大型纪录片《茶界中国》专业顾问刘军贤;中国茶界泰斗夫人张晓红女士;浙江大学茶学系教授、博士生导师屠幼英女士; 韩国博士后金恩惠女士;斯里兰卡博士海珊女士;安溪县副县长肖印章先生等社会各界领导嘉宾亲身前往现场参与活动,以实际行动来表达对安溪茶文化传承的尊重与支持。新华社、新浪网、网易网、中邮直播、微博、一直播、爱奇艺、今日头条等各级媒体的关心支持,通过视频直播的传播方式使得活动引发了强烈反响。

安溪是世界名茶铁观音的发源地、中国乌龙茶(名茶)之乡,历史文化积淀深厚。2014年,安溪茶文化系统入选中国重要农业文化遗产,今年又被国家推荐申报全球重要农业文化遗产预备名单。保护传承农业文化遗产,四海守护精神家园,是实现高质量绿色发展的必然要求。继安溪县召开第六届“全球重要农业文化遗产工作交流会”之后,今天,在铁观音发源地、铁观音之乡安溪,为传播弘扬中国茶文化,隆重举办安溪县首届农业文化遗产保护传承高峰论坛。

高峰论坛结束后,由星娱传媒、国心绿谷茶文化传播中心出品的歌曲《铁观音》也在活动现场揭开了神秘面纱,这首歌曲也是首次亮相,全球首唱,周孙游老师的精彩演绎也将活动推向了一个小高潮。

伴随着一曲动听悠扬的《铁观音》结束,一段精彩的舞狮表演《师出有名》将万众瞩目的出师仪式引了出来,众所周知:乌龙茶铁观音制作技艺是国家级非物质文化遗产,也是世界茶类制作中最复杂、最神奇的技艺。而作为国家级非遗代表性传承人、中国制茶大师魏月德先生,一辈子致力于弘扬中华茶文化。国心绿谷黄清平先生于三年前拜入魏老门下,作为其嫡传弟子虚心学习、精心研茶,2018年荣获“潮汕情 观音韵”茶王赛浓香型金奖,经过三年磨砺,终于学成出师。今天我们见证的不仅仅是黄清平先生的出师仪式,更是在见证安溪茶文化中的一项古老习俗的传承。

看似简约却又不简单的出师仪式需要多个平凡却意义非凡的环节项目支撑,而恰恰因为如此,才得以彰显传统习俗文化传承的慎重,地位和荣耀

第一项:师徒敬茶

(一敬天、二敬地、三敬茶祖)

第二项:茶敬师父、敬谢师礼

第三项:师父宣读出师证书、颁发出师证书

第四项:徒弟致辞

黄清平先生致辞中,以感恩、感动、感谢三个词概括了他学艺三年的坚持、出师仪式上不忘初心的坚定、以及对制茶工艺文化传承的坚守,因为热爱所以坚持,因为责任和使命所以坚顶坚守。为了茶文化的推广和茶文化活动的开展,因地制宜建立起具有当地特色的国心绿谷茶庄园。他的情真意切打动了在场的所有人,他的真情实感也激励着即将迈入制茶工艺世界的手艺人们

第五项:师父回礼

(黄清平先生委托武鹏将军题字一幅转赠与魏月德大师:喝安溪茶,结观音缘)

魏月德大师向弟子回礼:赠送两棵母树茶苗(寓意根脉相承),授予一套制茶工具(寓意匠心传承)、赠送一本茶书(寓意文化传承)

弟子挑起出师担,环绕现场,至此,礼成

第六项:拍卖师徒共同制作的出师茶

(由全国著名茶文化专家刘军贤先生主持拍卖仪式)

西坪松岩村是国家重要农业文化遗产的核心区,也是铁观音发源地,为支持松岩村的文化遗产保护和乡村振兴,魏月德大师和黄清平先生将师徒二人共同制作的出师茶进行拍卖,最终由中华经贸文化促进会会长,宝晖集团董事长杨荣文先生以一盒(共200g)一万八千元的价格拍得此茶,其拍款将被用于支持“国家重要农业遗产基地”西坪松岩村的建设项目。

第七项:收徒仪式

(五名茶人弟子上台拜师)

在安溪铁观音的技艺传承仪式中,一个非常值得关注的是在弟子出师的同时,师父还要再收徒,体现着传承永续、代代相接的深刻寓意

如此,出师仪式才算圆满完成

一曲清新淡雅的《禅舞》过后,安溪铁观音发源地秋茶节活动正式开始,首先便是安溪县铁观音能手赛颁奖仪式的开启,茶王赛是安溪茶乡的特色习俗,每年春茶、秋茶时节,茶乡都会举办各种形式的赛茶斗茶活动,其目的是为提升手艺人们制茶技术,选拔优秀制茶能手。2019年铁观音能手赛历时一个多月的层次选拔,在今天终于揭晓比赛结果并举行隆重的颁奖仪式。

能手赛颁奖过后,“人才之家-源乡驿站”授牌仪式也在此举办

活动的最后,现场参与的嘉宾也有幸品尝到安溪县一年一度赛茶斗茶的茶王赛中获奖茶样以及1988年老铁

随着“安溪县首届农业文化遗产保护传承高峰论坛暨安溪铁观音发源地秋茶节”活动的结束,黄清平先生的出师仪式也完满落幕,即将又有新一批学徒开始步入制茶工艺的全新世界,经历黄清平先生经历过的磨砺,将制茶手艺学成、将茶文化传播发扬,铁观音茶工艺技术的传承绝不止于黄清平先生,会有更多个“黄清平”投身于制茶文化的传承使命中去。希望黄清平先生继续坚定其信念,不改初心,继承传统技艺,弘扬观音文化;祝愿更多的“黄清平”先生们肩负起非遗文化传承的重担,承担起茶文化弘扬的责任,薪火相传,生生不息。